オーガニック

わたしたちが野菜を食べるのは、美味しさはもちろん、含まれる豊富なビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質などの重要性をわかっているからです。
みなさんご存じのように、さまざまな種類の野菜を摂ることで、病気を予防したり、消化を改 ...

お店やスーパーなどで売られている野菜には、一般的に農薬が使われています。
有機野菜でも、有機JIS認証で定められた範囲での農薬は使われているんです。

農薬の使用は、野菜や果物を害虫や病気から守るために必要ですが、そ ...

最近は、野菜を選ぶ際に「無農薬」だけでなく「減農薬」や「低農薬」などの表示も目にするようになりました。
これらの表示はどのような意味を持ち、どのような違いがあるのでしょうか？正しい知識を持って野菜を選ぶための情報をお届けします ...

無農薬野菜を選ぶことは健康に良い選択ですが、野菜に付着している寄生虫の心配もあります。

寄生虫とは？

寄生虫とは、他の生物の体内に寄生し、その生物から栄養を吸収する生物のことを指します。寄生虫は様々な種類が存在し、ヒトを含む ...

有機野菜は健康的で安心して食べられると思っていても、虫食いがあると不安になってしまいますよね。本記事では、虫食いのある有機野菜が食べても大丈夫かどうかや、虫食いがあった場合はどうしたらいいかお伝えします。

 

サスティナブル（ずっと続けていける・持続可能な）は、世の中にかなり浸透してきましたね。

リジェネラティブ農業の源流は自然農法

アメリカやヨーロッパを中心に取り入れられているリジェネラティブ農業は、
土を耕さず、肥料も ...

現在の畑ですが、同じ畝にサンチュと麦とツルナシエンドウが育っています。
最近では週末にさえ見に行かず、ずっと放置しています。
明日は、ボカシ（手作りブレンド肥料）をもって、うまく育っていなかったら少し施してこようかなと ...

わたしが自然農法でホウレンソウを育てたとき、

「耕さない土に堆肥を少し漉き込んだだけで、種をまいて3カ月後に、立派なホウレンソウに育ちました。」と書いてました。
「堆肥」って、肥料とどう違うの？
はい、 ...

無肥料・無農薬で野菜を育てるときに、選ぶべき種というのがあって、
それは、「固定種」とか「在来種」とか呼ばれるものです。

ホウレンソウの種って、見たことある？

わたしが初めて自然農法で育てた野菜はホウレンソ

無理やりとかごまかして食べさせるのではなく、「野菜自体がおいしければいい」という発想です。

わたしの子育ての経験もふまえて、お伝えします。

野菜嫌いを治したほうがいい？

野菜が嫌いな理由を調べてみると、

味 ...