おいしいピーマンの選び方
ピーマンは熱帯アメリカ原産で、代表的な夏野菜の一つです。トウガラシの仲間で、果実を大きく辛味を抑えて品種改良されました。日本の店頭で食用として販売されるものは、明治初頭にアメリカから伝わったイスパニア種を品種改良した中形で、緑色をして ...
おいしいタマネギの選び方
毎日のお料理に欠かせないタマネギ。
カレーやスープの具やハンバーグなどの肉料理にも、甘みや旨味を添えるために必ずと言っていいほど使われています。
原産地はイランを中心とした中央アジア。古代エジプト時代にはすでに貴重 ...